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Cut
Cutting of meat
Cutting premises
Cutting up meat
Cutting up of meat
Cutting-up premises
DFD meat
Dark cutting meat
Dark firm dry meat
Extra lean ground meat
Extra-lean ground meat
Lean cut of meat
Lean meat as percentage of carcass weight
Lean meat percentage
Lean-meat content
Lean-meat content of pig carcass
Meat cut
Meat cutting
Meat industry
Meat primal cuts
Meat processing industry
Meat wholesale cuts
Retail cut
Retail meat cut
Slaughterhouse
Wholesale cut
Wholesale meat cut

Übersetzung für "Lean cut meat " (Englisch → Französisch) :

TERMINOLOGIE


extra-lean ground meat [ extra lean ground meat ]

viande hachée extra-maigre


meat primal cuts | meat wholesale cuts

coupe de viande de gros


dark cutting meat [ dark firm dry meat | DFD meat ]

viande à coupe sombre [ viande sombre | viande noire | viande DFD ]


lean meat as percentage of carcass weight | lean meat percentage | lean-meat content | lean-meat content of pig carcass

teneur en viande maigre | teneur en viande maigre des carcasses de porc | viande maigre estimée en pourcentage du poids de la carcasse | TVM [Abbr.]


cutting of meat | cutting up meat | cutting up of meat | meat cutting

découpe des viandes


meat processing industry [ cutting premises | cutting-up premises | slaughterhouse | meat industry(UNBIS) ]

industrie de la viande [ abattoir | atelier de découpe ]


wholesale meat cut | wholesale cut

coupe de gros | morceau de gros


retail meat cut | retail cut

coupe de détail | morceau de détail


IN-CONTEXT TRANSLATIONS
Boneless cuts, including minced meat, with an average lean bovine meat content (excluding fat) of 78 % or more (15)

Morceaux désossés, y compris la viande hachée, d'une teneur moyenne en viande maigre (à l'exclusion de la graisse) de 78 % ou plus (15)


Individually packaged boneless cuts from fresh or chilled forequarters and hindquarters of adult male cattle with an average lean meat content of 55 % or more shall, under the conditions laid down in this Regulation, qualify for special export refunds.

Les morceaux désossés provenant de quartiers avant et de quartiers arrière frais ou réfrigérés de gros bovins mâles, emballés individuellement et d'une teneur moyenne en viande bovine maigre de 55 % ou plus, peuvent, dans les conditions du présent règlement, bénéficier de restitutions particulières à l'exportation.


4.5 Method of production: Obtained from cuts of meat from the loin, leg and shoulder and fat from Alentejano pigs, which are minced either mechanically or manually. The proportion of lean meat content shall be 70-90 % and the proportion of fat content shall be 10-30 %.

4.5 Méthode d'obtention: Le saucisson est obtenu à partir de morceaux de viande de la longe, de la jambe et de l'épaule ainsi que de lard de porcs de la race alentéjane, hachés mécaniquement ou manuellement, dans une proportion de 70-90 % de maigre et 10-30 % de gras.


Whereas the minimum lean meat content applies to the average of all the boned cuts; whereas that minimum content should therefore be set at 55 %;

considérant que la teneur minimale en viande maigre à respecter est applicable à la moyenne de l'ensemble des morceaux désossés; qu'il y a lieu dès lors de fixer cette teneur minimale à 55 %;


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Individually packaged boneless cuts from fresh or chilled forequarters and hindquarters of adult male cattle with an average lean meat content of 55 % of more shall, under the conditions laid down in this Regulation, qualify for special export refunds.

Les morceaux désossés provenant de quartiers avant et de quartiers arrière frais ou réfrigérés de gros bovins mâles, emballés individuellement et d'une teneur moyenne en viande bovine maigre de 55 % ou plus, peuvent, dans les conditions du présent règlement, bénéficier de restitutions particulières à l'exportation.




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Date index: 2022-10-31
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