It lays down rules on maximum residue limits for pharmacologically active substances, such as antibiotics, used in veterinary medicine in respect of food of animal origin, including meat, fish, milk, eggs and honey — in order to ensure food safety.
Ce règlement établit les règles applicables à la fixation des limites maximales de résidus des substances pharmacologiquement actives, comme les antibiotiques, utilisées dans les médicaments vétérinaires, en ce qui concerne les aliments d’origine animale, y compris la viande, le poisson, le lait, les œufs et le miel – afin de garantir la sécurité des denrées alimentaires.
