To determine this issue, we examined evidence relating to interprovincial and trans-U.S. border cattle flows, source of origin procurement data for major Canadian packers, transportation costs, and pricing data in the pre- and post-BSE periods.
Afin d'élucider cette question, nous avons examiné des éléments de preuve liés au mouvement des bovins d'une province à l'autre et de part et d'autre de la frontière avec les États-Unis, les données sur l'approvisionnement d'origine des principaux transformateurs canadiens, les coûts de transport et les données sur les prix des périodes antérieures et postérieures à la crise de l'ESB.