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Bloomy rind cheese
Carcass wash
Cheese with a washed rind
Cheese with mould-rind
Cheese with mould-ripened rind
Cheese with smeared-on rind
Emergency eye fountain
Emergency eye-wash fountain
Emergency eyewash fountain
Eye fountain
Eye wash fountain
Eye-wash fountain
Eyewash fountain
Flowery-rind cheese
Mind bottle-washing machine
Soft-ripened cheese
Take care of bottle-washing machine
Tend bottle-washing machine
Tend bottle-washing machinery
Wash-rind cheese
Washed rind
Washed-rind cheese
Washing
Washing down

Übersetzung für "Washed rind " (Englisch → Französisch) :

TERMINOLOGIE


washed rind

croûte emmorgée (1) | morge sur la croûte (2)


wash-rind cheese | cheese with smeared-on rind

fromage à croûte lavée (1) | fromage à croûte enduite de morge (2)




washed-rind cheese

pâte molle à croûte lavée [ fromage à égouttage accéléré et à croûte lavée ]


mind bottle-washing machine | tend bottle-washing machinery | take care of bottle-washing machine | tend bottle-washing machine

utiliser une machine à laver les bouteilles


cheese with mould-ripened rind | cheese with mould-rind

fromage à croûte fleurie


bloomy rind cheese [ flowery-rind cheese | soft-ripened cheese ]

fromage à croûte fleurie [ fromage à égouttage spontané et à croûte fleurie | pâte molle à croûte fleurie ]


emergency eye fountain | emergency eyewash fountain | emergency eye-wash fountain | eye fountain | eye wash fountain | eyewash fountain | eye-wash fountain

douche oculaire | fontaine oculaire | lave-oeil | laveur d'yeux | lave-yeux | lav'oeil


carcass wash | washing | washing down

douchage | lavage de la carcasse
IN-CONTEXT TRANSLATIONS
‘Chevrotin’ is an uncooked pressed paste cheese, with a washed rind, produced from whole raw goat’s milk, and is exclusively made on the farm.

Le «Chevrotin» est un fromage à pâte pressée non cuite, à croûte lavée, obtenu à partir de lait de chèvre entier et cru et issu d’une production exclusivement fermière.


Among the whole range of goat’s cheeses, ‘Chevrotin’ stands out in that it is produced using a rapid coagulation technique and has a washed rind.

Dans la famille des fromages de chèvre, le «Chevrotin» présente la particularité d’être issu d’une technologie à coagulation rapide et à croûte lavée.


It is an uncooked pressed paste cheese, with a washed rind that is partially or completely covered after maturing with a fine white bloom principally composed of geotrichum, with a minimum fat content of 40 grams per 100 grams of cheese after total desiccation, when the total dry matter content must not be less than 45 grams per 100 grams of cheese.

C’est un fromage à pâte pressée non cuite, à croûte lavée, recouverte après affinage en tout ou partie d’une fine mousse blanche principalement composée de Geotrichum, contenant au minimum 40 grammes de matière grasse pour 100 grammes de fromage après complète dessiccation et dont la teneur en matière sèche ne doit pas être inférieure à 45 grammes pour 100 grammes de fromage.


The rind may be brushed (the physical action of a dry or damp brush against the rind) or washed (spraying of an aqueous solution under pressure).

La croûte peut en effet être brossée (action physique d’une brosse sèche ou humide sur la croûte) ou lavée (aspersion d’une solution aqueuse sous pression).


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External appearance: The cheese is wheel-shaped with a diameter of 180-200 mm and a height of approximately 10 cm (weight approximately 2,8 kg); marks of treatment by washing or scraping on the rind, bluish-green mould growing throughout the cheese and a partly waxy finish on the surface of the cheese are not signs of flaws.

Apparence extérieure: le fromage a la forme d'une roue d'un diamètre de 180 à 200 mm et d'environ 10 cm de hauteur (poids approximatif: 2,8 kg); il porte des marques de traitement par lavage ou par raclement sur la croûte. Les moisissures vert bleuâtre qui se forment dans l'ensemble du fromage et la couche partiellement cireuse à sa surface ne sont pas des signes de défauts.


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