Research will focus on: epidemiological studies of the effect of diet, food composition and lifestyle factors, on the health of consumers and specific population groups such as children, and the prevention or development of specific diseases, allergies and disorders; methodologies for measuring and analysing food composition and dietary intake, risk assessment, epidemiological and intervention models; influences of genetic variability using advances in functional genomics.
La recherche sera centrée sur: des études épidémiologiques de l'incidence du régime alimentaire, de la composition des denrées et du style de vie sur la santé des consommateurs et de groupes particuliers tels que les enfants et sur la prévention ou le développement de pathologies, allergies et troubles spécifiques; les méthodes de mesure et d'analyse de la composition des aliments et de la consommation d'aliments, et les modèles d'évaluation des risques, épidémiologiques et d'intervention; l'influence de la variabilité génétique grâce aux progrès de la génomique fonctionnelle.
