18. Stresses that a milk production market monitoring tool (Milk Observatory) is needed in order to collect and disseminate data and information on production and supply, to provide early warning of the risks of market imbalances, taking into account the diversity of dairy products, and to carry out prospective short-term analysis in the context of price volatility with a view to fine-tuning the adjustment of milk volumes to market demand;
18. souligne la nécessité d'élaborer un outil de surveillance du marché de la production laitière (un observatoire du lait) afin de collecter et de diffuser des données et des informations relatives à la production et à l'approvisionnement, d'informer rapidement des risques de déséquilibres commerciaux, en tenant compte de la diversité des produits laitiers, et d'effectuer des analyses prospectives à court terme dans le contexte de l'instabilité des prix, en vue d'ajuster avec précision la production de lait à la demande;
