Die ökologische/biologische Produktion spielt somit eine doppelte gesellschaftliche Rolle, denn sie bedient einerseits auf einem spezifischen Markt die Verbrauchernachfrage nach ökologischen/biologischen Erzeugnissen und stellt andererseits öffentliche Güter bereit, die einen Beitrag zu Umwelt- und Tierschutz ebenso wie zur Entwicklung des ländlichen Raums leisten.
Organic production thus plays a dual societal role, where it, on the one hand, provides for a specific market responding to consumer demand for organic products and, on the other hand, delivers publicly available goods contributing to the protection of the environment and animal welfare, as well as to rural development.
