The legislation applies to businesses at all stages of the food chain and to all foods intended for final consumption. That includes food delivered by, or supplied to, mass caterers.
Die Verordnung gilt für Unternehmen auf allen Stufen der Lebensmittelkette und für alle Lebensmittel, die für den Endverbrauch bestimmt sind, einschließlich Lebensmitteln, die von Anbietern von Gemeinschaftsverpflegung abgegeben oder an diese geliefert werden.