The main objective of the Action is to develop tailored bioprocessing technologies for especially cereal, berry, fruit and vegetable and proteinaceous (dairy, meat, fish) food raw materials in order to obtain higher quality food products.
Das Hauptziel der Aktion besteht darin, maßgeschneiderte biotechnologische Behandlungsverfahren speziell für Getreide, Beerenfrüchte, Obst und Gemüse sowie für eiweißhaltige Rohstoffe (Milchprodukte, Fleisch, Fisch) für Lebensmittel zu entwickeln, um qualitativ hochwertigere Nahrungsmittel erzeugen zu können.