The main difficulties identified are in relation to certain exemptions from the scope of the hygiene Regulations, certain definitions laid down in the Regulations and the procedure for adapting those definitions, certain practical aspects concerning the approval of establishments handling foods of animal origin and the marking of such foods, the import regime for certain foods, the implementation of HACCP-based procedures in certain food businesses and the implementation of official controls in certain sectors.
Hauptprobleme sind bestimmte Ausnahmen aus dem Anwendungsbereich der Hygieneverordnungen, einige Definitionen in den Verordnungen und das Verfahren zur Anpassung dieser Definitionen, bestimmte praktische Aspekte der Zulassung von Betrieben, die mit Lebensmitteln tierischen Ursprungs arbeiten, und die Kennzeichnung solcher Lebensmittel, die Einfuhrvorschriften für bestimmte Lebensmittel, die Umsetzung der HACCP-Verfahren in bestimmten Lebensmittelunternehmen und die Durchführung amtlicher Kontrollen in einigen Wirtschaftszweigen.
