The light, sandy soils, which are at the same time richer in minerals and silt than other growing areas, as well as the daily harvesting, mean that ‘Abensberger Spargel’ has particularly tender shoots with a spicier, nuttier taste than asparagus grown elsewhere.
Dank der leichten, sandigen aber im Vergleich zu anderen Anbaugebieten gleichwohl mineralstoffreichen und etwas schluffreicheren Böden sowie der täglichen Ernte zeichnet sich „Abensberger Spargel“ durch besonders zarte Stangen aus, die ein im Vergleich zu anderen Anbaugebieten würzig, kräftigen Geschmack haben.
