The development of volatile acids, which occurs when the fruit ripens and gives it its aroma, and the specific characteristics of the local soil, rich in potassium, magnesium, calcium and other micronutrients, give the fruit the physical, chemical and nutritional characteristics described in points 3.2 and 5.2.
Die bei der Fruchtreifung entstehenden und der Aromaentfaltung dienenden flüchtigen Säuren sowie die spezifischen Merkmale des lokalen Bodens, der reich an Kalium, Magnesium, Kalzium und anderen Mikronährstoffen ist, verleihen der Frucht die unter den Punkten 3.2 und 5.2 beschriebenen physikalischen, chemischen und nährstoffbezogenen Merkmale.
