Scalding or cleaning of stomachs substantially reduces the yield of rennet from these stomachs while it does not contribute to the safety of the rennet, being highly refined afterwards.

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2017-12-31]

Das Brühen oder Reinigen der Mägen verringert den Labertrag aus diesen Mägen erheblich, trägt aber nicht zur Sicherheit des Labs bei, das anschließend hoch verarbeitet wird.

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‘SECTION XVI: HIGHLY REFINED CHONDROITIN SULPHATE, HYALURONIC ACID, OTHER HYDROLYSED CARTILAGE PRODUCTS, CHITOSAN, GLUCOSAMINE, RENNET, ISINGLASS AND AMINO ACIDS

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2017-12-31]

„ABSCHNITT XVI: HOCHVERARBEITETE ERZEUGNISSE CHONDROITINSULFAT, HYALURONSÄURE, ANDERE HYDROLYSIERTE KNORPELPRODUKTE, CHITOSAN, GLUCOSAMIN, LAB, HAUSENBLASE UND AMINOSÄUREN

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edible rennet casein: obtained by washing and drying skimmed milk solids following a separation process which uses rennet, a natural substance produced in the stomachs of cattle.

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2015-11-24]

Labnährkasein: wird durch Waschen und Trocknen von Feststoffen in Magermilch nach einem Trennverfahren gewonnen, in dem Lab, ein natürlicher Stoff, der in den Mägen von Rindern erzeugt wird, verwendet wird.

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2015-11-24]

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— rennet meeting the requirements of Regulation (EC) No 1332/2008;

http://www.europarl.europa.eu/ (...) (...) [HTML] [2015-10-06]

— Lab, das den Anforderungen der Verordnung (EG) Nr. 1332/2008 entspricht;

http://www.europarl.europa.eu/ (...) (...) [HTML] [2015-10-06]

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(b) ‘edible rennet casein’ means a milk product obtained by separating, washing and drying the coagulum of skimmed milk and/or of other products obtained from milk; the coagulum is obtained through the reaction of rennet or other coagulating enzymes ;

http://www.europarl.europa.eu/ (...) (...) [HTML] [2015-10-06]

(b) „Labnährkasein“: ein Milcherzeugnis, das durch Trennen, Waschen und Trocknen des Koagulats von Magermilch und/oder anderen Milcherzeugnissen gewonnen wird; das Koagulat entsteht durch die Reaktion mit Lab oder anderen milchkoagulierenden Enzymen ;

http://www.europarl.europa.eu/ (...) (...) [HTML] [2015-10-06]

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http://www.europarl.europa.eu/ (...) (...) [HTML] [2015-10-06]

http://www.europarl.europa.eu/ (...) [HTML] [2015-10-06]

In order to allow for the swift adaptation of Annexes I to III (standards of edible acid casein, edible rennet casein and edible caseinates in relation to their composition, contamination, processing aids used etc.) to international standards and technical progress in the future, the Commission also suggests the adoption of delegated acts (Art. 290 TFEU).

http://www.europarl.europa.eu/ (...) (...) [HTML] [2015-10-05]

Damit die Anhänge I und II (Normen für Säurenährkasein, Labnährkasein und Nährkaseinat in Bezug auf Zusammensetzung, Verunreinigung, genutzte Verarbeitungshilfsstoffe usw.) rasch an die internationalen Normen und künftig an den technischen Fortschritt angepasst werden können, schlägt die Kommission zudem vor, delegierte Rechtsakte anzunehmen (Artikel 290 AEUV).

http://www.europarl.europa.eu/ (...) (...) [HTML] [2015-10-05]

http://www.europarl.europa.eu/ (...) [HTML] [2015-10-05]

– rennet meeting the requirements of ║Regulation (EC) No ./.. of the European Parliament and of the Council of .[ on food enzymes] 1 ,

http://www.europarl.europa.eu/ (...) (...) [HTML] [2007-07-09]

– Lab, das den Erfordernissen der ║ Verordnung /EG) Nrdes Europäischen Parlaments und des Rates vom .[über Lebensmittelenzyme]1 entspricht;

http://www.europarl.europa.eu/ (...) (...) [HTML] [2007-07-09]

http://www.europarl.europa.eu/ (...) [HTML] [2007-07-09]

(a)stomachs must be scalded or cleaned; however, in the case of stomachs of young ruminants intended for rennet production, the stomachs need only be emptied.

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2004-04-28]

a)Mägen gebrüht oder gereinigt werden; handelt es sich um die Mägen junger Wiederkäuer, die für die Labproduktion bestimmt sind, sind diese lediglich zu leeren.

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2004-04-28]

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) [HTML] [2004-04-28]

SECTION XVI: HIGHLY REFINED CHONDROITIN SULPHATE, HYALURONIC ACID, OTHER HYDROLYSED CARTILAGE PRODUCTS, CHITOSAN, GLUCOSAMINE, RENNET, ISINGLASS AND AMINO ACIDS

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2004-04-28]

ABSCHNITT XVI: HOCHVERARBEITETE ERZEUGNISSE CHONDROITINSULFAT, HYALURONSÄURE, ANDERE HYDROLYSIERTE KNORPELPRODUKTE, CHITOSAN, GLUCOSAMIN, LAB, HAUSENBLASE UND AMINOSÄUREN

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Date index: 2021-11-27