L’enquête de marché menée par la Commission a porté d'une part sur le marché de l'approvisionnement en lait cru de vache en Espagne et, d'autre part, sur les marchés en aval de la vente, également en Espagne, de laits de longue conservation de base, aromatisés et liés à la santé, de crème liquide et de 'horchata' une boisson réalisée à base de jus de souchet.
In ihrer Marktuntersuchung konzentrierte sich die Kommission zum einen auf den spanischen Markt für die Versorgung mit Rohmilch und zum anderen auf die nachgelagerten spanischen Märkte für einfache Haltbarmilch, aromatisierte Milch, Gesundheitsdrinks, flüssiger Sahne und „Horchata“, einem Getränk auf Basis von Mandelmilch.