La présente norme vise les laitues (variétés dérivées de la Lactuca sativa L., à l'exclusion des «laitues à couper» ), les chicorées frisées (Cichorium endivia L. Var. crispa.) et les scaroles (Cichorium endivia L. Var. latifolia) destinées à être livrées au consommateur à l'état frais.
Diese Norm betrifft Salate (Varietäten aus "Lactuca sativa L". mit Ausnahme der Schnittsalate), krause Endivie ("Cichorium endivia L. var. crispa") und Eskariol ("Cichorium endivia L. var. latifolia"), die dazu bestimmt sind, in frischem Zustand an den Verbraucher geliefert zu werden.