Mais face à la crise, il faut à la fois garantir la protection sanitaire et alimentaire du consommateur et le revenu des éleveurs, comme celui des bouchers, tripiers, grossistes, tous victimes de l'incurie des pouvoirs publics, tant nationaux que communautaires.
Aber angesichts dieser Krise müssen wir sowohl den Gesundheitsschutz und die Lebensmittelsicherheit für die Verbraucher als auch das Einkommen der Tierhalter garantieren, ebenso wie das Einkommen der Metzger, Kaldaunenhändler und Großhändler, die allesamt Opfer der Nachlässigkeit der nationalen und gemeinschaftlichen Behörden geworden sind.
