d bis) riz étuvé: riz décortiqué ou blanchi obtenu à partir de riz paddy ou de riz décortiqué étuvé et soumis à un traitement thermique de façon à obtenir une gélatinisation complète de l'amidon suivie d'un processus de réduction.
da) Parboiled-Reis: geschälter oder geschliffener Reis, der aus Rohreis oder geschältem Reis gewonnen wird, der in Wasser eingelegt und einer Wärmebehandlung zur vollständigen Verkleisterung der Stärke gefolgt von einem Trockenverfahren unterzogen wurde;