La taxe d'abattage sert notamment à financer la collecte et la transformation des animaux trouvés morts dans les exploitations agricoles (à hauteur de 74,88 millions d'€/an) ainsi que les coûts de la collecte, la transformation et l'incinération des déchets remis par les abatteurs (à hauteur d'environ 93,36 millions d'€/an).
The slaughter tax is used to finance the collection and processing of animals found dead on farms (costing EUR 74.88 million a year) and the cost of collecting, processing and incinerating slaughter waste (costing some EUR 93.36 million a year).