À la suite d'évolutions récentes sur le marché et de changements politiques (notamment, l'introduction en 1998 de la modulation des primes à accorder aux organisations de producteurs sur la base de normes qualitatives), on a pu observer une réorientation significative de la production vers les variétés de qualité élevée et, dans une moindre mesure, certaines variétés orientales.
Following recent market developments and policy changes (in particular, the introduction in 1998 of the modulation of premiums to producer organisations on the basis of quality standards), there has been a marked reorientation towards the production of high-quality varieties and, to a lesser extent, some of the oriental varieties.