(3) Toute carcasse de boeuf classée dans l’une des catégories Canada A, Canada AA, Canada AAA et Canada Primé doit, après que le classificateur ou un employé de l’établissement, sous la surveillance directe du classificateur, y a apposé l’estampille de classification, être marquée de l’estampille de rendement par le classificateur ou un employé de l’établissement, sous la surveillance directe du classificateur.
(3) Every beef carcass that is grade-stamped Canada A, Canada AA, Canada AAA or Canada Prime by a grader, or by an employee of an establishment under the direct supervision of a grader, shall also be yield-stamped by a grader or by an employee of the establishment under the direct supervision of a grader.