Tra questi ultimi si possono citare: costi in ascesa, in particolare quelli derivanti dalla crescente esigenza di tracciabilità, commercializzazione e manodopera; a cui si aggiunge il dover dipendere
eccessivamente dal lavoro salariato, in particolare per le attività di raccolta e selezione dopo il raccolto, che, in mancanza di un'armonizzazione sociale e fiscale a livello comunitario, si traduce in distorsioni della concorrenza all'interno de
l mercato unico; l'eccessivo orientamento ai mercati interni paragonato, come già precedent
...[+++]emente evidenziato, a una crescente concorrenza dall'esterno; il predominio delle piccole aziende, in particolare nel Sud e nel settore frutticolo; e infine, nonostante i progressi fatti in materia di concentrazione dell'offerta, una persistente dispersione commerciale del settore produttivo, che non permette più di negoziare condizioni alla pari con una distribuzione molto concentrata e che, per mezzo delle grandi distribuzioni e relative centrali di acquisto, ha smesso di essere l'intermediaria tra produttore e cliente finale sino a diventare la principale fautrice dei prezzi in tutta la catena.Hierzu gehören vor allem der Anstieg der Kosten, insbesondere der Kosten im Zusammenhang mit den steigenden Anforderungen an die Rückverfolgbarkeit, der Vermarktung und der Arbeitskräfte. Hinzu kommt noch die hohe Abhängigkeit von Lohnarbeit, vor allem für die Ernte und die Behandlung nach der Ernte, die zu Wettbewerbsverzerrungen im Binnenmarkt führt, weil auf
Gemeinschaftsebene eine Harmonisierung der sozialen und steuerlichen Bedingungen fehlt. Weitere Faktoren sind die allzu starke Ausrichtung auf die internen Märkte bei gleichzeitiger wachsender Konkurrenz von außen, das Vorherrschen von Kleinbetrieben, vor allem im Süden und im Ber
...[+++]eich Obst, und trotz der bereits erzielten Fortschritte im Bereich der Konzentration des Angebots eine immer noch starke kommerzielle Zersplitterung des Produktivsektors, weshalb die Erzeuger auch nicht auf Augenhöhe mit den großen Vertriebskonzernen verhandeln können. Durch die großen Supermärkte und ihre Einkaufszentralen ist der Handel nicht mehr bloß ein Zwischenglied zwischen Erzeuger und Endkunden, sondern der Hauptakteur, der die Preise entlang der gesamten Lieferkette diktiert.
