(2)Gemäß Anhang III der genannten Verordnung muss – sofern in anderen spezifischen Vorschriften nichts anderes bestimmt ist – das Fleisch (mit Ausnahme von Innereien) von als Haustieren gehaltenen Huftieren unverzüglich nach der Fleischuntersuchung auf eine Kerntemperatur von höchstens 7 °C abgekühlt werden, und zwar nach einer Abkühlungskurve, die eine kontinuierliche Temperatursenkung gewährleistet.

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2017-12-31]

(2)In accordance with Annex III to that Regulation, meat, other than offal, of domestic ungulates is to be immediately chilled after post-mortem inspection to a core temperature of not more than 7°C along a chilling curve that ensures a continuous decrease of the temperature, unless other specific provisions provide otherwise.

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Gemäß Anhang III der genannten Verordnung muss — sofern in anderen spezifischen Vorschriften nichts anderes bestimmt ist — das Fleisch (mit Ausnahme von Innereien) von als Haustieren gehaltenen Huftieren unverzüglich nach der Fleischuntersuchung auf eine Kerntemperatur von höchstens 7 °C abgekühlt werden, und zwar nach einer Abkühlungskurve, die eine kontinuierliche Temperatursenkung gewährleistet.

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2017-12-31]

In accordance with Annex III to that Regulation, meat, other than offal, of domestic ungulates is to be immediately chilled after post-mortem inspection to a core temperature of not more than 7 °C along a chilling curve that ensures a continuous decrease of the temperature, unless other specific provisions provide otherwise.

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2017-12-31]

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Innereien dürfen nicht in der Union verbracht werden (ausgenommen Zwerchfelle und Kaumuskeln von Rindern).

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2009-12-31]

No offal is authorised for introduction into the Union (except, in the case of bovine species, diaphragm and masseter muscles).

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2009-12-31]

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Sendungen mit frischem Fleisch, ausgenommen Innereien und Hackfleisch/Faschiertes (16), von nicht domestizierten Nutztieren der Ordnung Artiodactyla, die in freier Wildbahn gefangen werden, sollten in die Union verbracht werden dürfen.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2009-12-31]

Consignments of fresh meat, excluding offal and minced meat, of farmed non-domesticated animals of the order Artiodactyla, originating from animals caught in the wild should be authorised for introduction into the Union.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2009-12-31]

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südamerikanische und südafrikanische Länder oder Gebiete dieser Länder, in denen gereiftes und entbeintes Fleisch der entsprechenden Tierarten zugelassen ist, für gereiftes und entbeintes Fleisch (einschließlich Zwerchfell) und/oder gereifte zugerichtete Innereien von Rindern, Ziegen, Schafen und frei lebendem Wild oder Zuchtwild).“

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2006-12-31]

Southern America and Southern Africa countries or parts thereof where matured and de-boned meat of the corresponding species is authorised, concerning matured and de-boned meat (including diaphragm) and/or matured trimmed offal of bovine, caprine, ovine animals and game (wild or farmed)’.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2006-12-31]

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- Fleisch von Gefluegel und Säugetieren, einschließlich Fett und Innereien: 28 Tage

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2004-03-30]

- 28 days for meat from poultry and mammals including fat and offal,

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2004-03-30]

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c) 'Zugerichtete Innereien': Innereien, die von Knochen, Knorpel, Luftröhre und Hauptbronchien, Lymphknoten und anhaftendem Bindegewebe, Fett und Schleimhäuten vollständig befreit wurden, sowie - im Fall von Fleisch von Hausrindern - die gesamte gemäß Anhang I Kapitel VIII Nummer 41 Buchstabe a) der Richtlinie 64/433/EWG angeschnittene Kaumuskulatur.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2003-12-31]

(c) 'trimmed offal': means offal from which the bones, the cartilage, the trachea and main bronchi, the lymphatic glands and adhering connective tissue, the fat and the mucus have been completely removed; in the case of meat from domestic bovine animals, the whole masseter muscles, incised in accordance with point 41(a) of Chapter VIII of Annex I to Council Directive 64/433/EEC, are also considered as trimmed offal.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2003-12-31]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [2003-12-31]

- südamerikanische und südafrikanische Länder oder Gebiete dieser Länder, in denen gereiftes und entbeintes Fleisch der entsprechenden Tierarten zugelassen ist, für gereiftes und entbeintes Fleisch (einschließlich Zwerchfell) und/oder gereifte zugerichtete Innereien von Rindern, Ziegen, Schafen und frei lebendem oder Zuchtwild.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2003-12-31]

- southern American and southern African countries or parts thereof where matured and boned meat of the corresponding species is authorised, concerning matured and boned meat (including diaphragm) and/or matured trimmed offal of bovine, caprine, ovine animals and game (wild or farmed).

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2003-12-31]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [2003-12-31]

—Fleisch von Geflügel und Säugetieren, einschließlich Fett und Innereien: 28 Tage

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2001-11-05]

—28 days for meat from poultry and mammals including fat and offal,

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2001-11-05]

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) [HTML] [2001-11-05]

g)die Angabe der Wartezeit bei Tierarzneimitteln, die zur Nahrungsmittelerzeugung genutzten Tierarten verabreicht werden; für alle betroffenen Tierarten und für sämtliche betroffenen Lebensmittel (Fleisch und Innereien, Eier, Milch, Honig), einschließlich jener, für die keine Wartezeit besteht.

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2001-11-05]

(g)The withdrawal period for veterinary medicinal products to be administered to food-producing species, for all the species concerned and for the various foodstuffs concerned (meat and offal, eggs, milk, honey), including those for which the withdrawal period is zero.

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2001-11-05]

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