collection centre where it must be chilled to the temperatures specified in Annex I, Chapter III, and from which it must be taken to a processing house as referred to in (b) within 12 hours or, in the case of remote regions where climatological conditions so permit, within a period to be fixed by the competent authority to enable the official veterinarian of the said processing house to carry out the post mortem inspection provided for in Annex I, Chapter V, under satisfactory conditions;
auf die in Anhang I Kapitel III vorgesehenen Temperaturen gekühlt werden muß und von wo aus es binnen zwölf Stunden bzw., wenn - im Fall entlegener Gebiete - die Witterungsbedingungen es erlauben, innerhalb einer von der zuständigen Behörde festzusetzenden Frist zu einem Bearbeitungsbetrieb im Sinne des Buchstaben b) befördert werden muß, damit der amtliche Tierarzt des genannten Bearbeitungsbetriebs die in Anhang I Kapitel V vorgesehene Fleischuntersuchung unter zufriedenstellenden Bedingungen vornehmen kann;
