This takes place at a temperature of 28-35 °C, when a maximum of 3 cm3 of rennet per 10 litres of milk is added, with a standard rennet concentration of 520 mg of chymosin per litre.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2013-12-31]

Bei einer Temperatur von 28-35 °C werden bis zu 3 cm3 Lab auf 10 Liter Milch hinzugegeben, wobei als Richtwert Lab mit einer Konzentration von 520 mg Chymosin/l dient.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2013-12-31]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [2013-12-31]

Demineralised sweet whey protein derived from cows’ milk after enzymatic precipitation of caseins using chymosin, consisting of:

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2005-12-31]

Entmineralisiertes Süßmolkenprotein aus Kuhmilch nach enzymatischer Ausfällung von Casein unter Verwendung von Chymosin, bestehend aus:

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2005-12-31]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [2005-12-31]

Demineralised sweet whey protein derived from cows’ milk after enzymatic precipitation of caseins using chymosin, consisting of:

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2005-12-31]

Entmineralisiertes Süßmolkenprotein aus Kuhmilch nach enzymatischer Ausfällung von Casein unter Verwendung von Chymosin, bestehend aus:

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2005-12-31]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [2005-12-31]

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