( In general, the implementation of HACCP principles is not called into question, as it is perceived as relevant to allow FBO to achieve their food safety objectives and as sufficiently flexible to be adapted even to small food businesses.
( Allgemein wird die Anwendung der HACCP-Grundsätze nicht in Frage gestellt, da man der Ansicht ist, dass das System den Lebensmittelunternehmern ermöglicht, die Ziele im Hinblick auf die Lebensmittelsicherheit zu erreichen, gleichzeitig aber so flexibel ist, dass es auch an kleine Lebensmittelunternehmen angepasst werden kann.