Research will focus on: methods and standards for analysing and detecting food-borne pathogens and chemical contaminants, including pre-normative aspects; modelling and approaches to improve existing prevention and control strategies; detection tests and geographical mapping of prions; transfer and longevity of prions.
Im Mittelpunkt der Forschung werden folgende Themen stehen: Methoden und Standards für die Analyse und Erkennung von Krankheitserregern und chemischen Verunreinigungen in Lebensmitteln, einschließlich pränormativer Aspekte; Modelle und Ansätze zur Verbesserung der bestehenden Strategien für Vorbeugung und Kontrolle; Tests zum Nachweis und zur geografischen Zuordnung von Prionen; Übertragung und Lebensdauer von Prionen.
