In the same way, the ‘fresh’, deep soil of these fields, of largely alluvial origin and which does not become waterlogged, provides an optimum exchange medium, guaranteeing the complete take-up by the plants of the phosphorous, iron, potassium and other mineral salts responsible for the characteristics described under 5.2.
Zugleich sorgen die „frischen“ und tiefen Böden (vorwiegend Schwemmlandböden) ohne Staunässe mit ihrer hervorragenden Ionenaustauschkapazität dafür, dass die Pflanze die Mineralstoffe Phosphor, Eisen und Kalium sowie die anderen für die unter Punkt 5.2 beschriebenen Eigenschaften verantwortlichen Mineralsalze vollständig adsorbieren kann.