La quantité de dioxyde de carbone contenue dans un vin est donnée par les relations suivantes:- en litres de CO2 par litre de vin:0,987 · 10 5 Pabs20 (0,86 0,01A) (1 0,00144S)- en grammes de CO2 par litre de vin:1,951 · 10 5 Pabs20 (0,86 0,01A) (1 0,00144S)dans lequelles:A est le tire alcoométrique du vin à 20 °C.S est la teneur en sucres du vin, exprimée en grammes par litre.
Der Gehalt an CO2 im Wein ist durch folgende Beziehung gegeben:- Liter CO2/Liter Wein:0,987 · 10 5 Pabs20 (0,86 - 0,01 A) (1 - 0,00144 Z)- g CO2/Liter Wein:1,951 · 10 5 Pabs20 (0,86 - 0,01 A) (1 - 0,00144 Z).A = Alkohol des Weines bei 20 °C in % Vol.Z = Zuckergehalt des Weines in g/l.