Norme per il trattamento di materiali a rischio specifico (MRS) (al momento della macellazione il cranio, compresi il cervello egli occhi, le tonsille e il midollo spinale dei bovini e degli ovini di età superiore ai dodici mesi vanno rimossi ed eliminati mediante incenerimento. Dal 1° gennaio ciò vale anche per tutto il tratto intestinale dei bovini di tutte le età) (ottobre 2000, gennaio 2001)
Regelungen betreffend die Verarbeitung spezifischen Risikomaterials (bei der Schlachtung müssen Schädel, einschließlich Hirn, Augen, Tonsillen und Rückenmark von über 12 Monate alten Rindern, Schafen und Ziegen entfernt und verbrannt werden. Ab 1. Januar gilt dies auch für sämtliche Därme von Rindern jeden Alters) (Oktober 2000, Januar 2001)