However, tallow produced from other cattle tissues, notably from ruminant slaughter by-products, needs to undergo adequate measures such as SRM-removal and filtration and, for certain by-products, heat treatment to eliminate a potential BSE risk, unless originating from countries without a BSE risk.
Die Wissenschaftler bestätigen in der überarbeiteten Stellungnahme, dass aus Fleischfett gewonnener Talg unbedenklich ist. Bei der Gewinnung von Talg aus anderen Rindergeweben, insbesondere Schlachtnebenprodukten von Wiederkäuern, sind dagegen - sofern diese Gewebe nicht aus Ländern ohne BSE-Risiko stammen - entsprechende Maßnahmen zur Beseitigung eines potenziellen BSE-Risikos zu treffen, z. B. SRM-Beseitigung und Filterung sowie, bei bestimmten Neben-produkten, eine Hitzebehandlung.