C. whereas this labelling scheme is only valid for pig meat, poultry meat and sheep meat and not for derivatives such as hams and charcuterie; whereas sausages, however, are a prized speciality in many parts of Europe;
C. in der Erwägung, dass dieses Etikettierungssystem nur für Schweine-, Geflügel- und Schaffleisch gilt, nicht aber für daraus hergestellte Erzeugnisse wie Schinken und Wurstwaren; in der Erwägung, dass Wurstwaren jedoch in vielen Gegenden Europas als hochwertiges Erzeugnis gelten;