Thrombin is a product obtained from animal (cow or pig) plasma and blood, the cicatrising characteristics of which are used by the agri-foodstuffs industry to reconstitute meat from a collection of pieces.
Thrombin ist ein Produkt, das aus tierischem Plasma und Blut (von Kuh oder Schwein) gewonnen wird. Seine narbenbildenden Eigenschaften werden von der Lebensmittelindustrie genutzt, um Fleischreste zusammenzukleben.