complete curd processing of cheese | perform curd processing of cheeses | operate curd processing of cheese | perform curd processing of cheese

https://ec.europa.eu/esco/port (...) (...) [HTML] [2017-12-31]

Käsebruchbereitung durchführen

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IN-CONTEXT TRANSLATIONS

the product's consistent quality is maintained by mixing the fresh cheese curd with good quality old ‘Kopanisti’, up to a proportion of 10 % of its mass,

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2011-12-31]

Um eine gleichbleibende Warengüte zu gewährleisten, wird dem frischen Käsebruch ein hochwertiger älterer Kopanisti beigemengt, wobei dessen Anteil höchstens 10 % des Gewichts ausmachen darf.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2011-12-31]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [2011-12-31]

ban on the conservation of the dairy raw materials, partially finished products, curd or fresh cheese at a temperature below 0 °C, in order to avoid any practices that are not in line with traditional know-how.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2013-12-31]

das Verbot der Konservierung von Milchrohstoffen, sich in der Herstellung befindlichen Erzeugnissen, geronnener Milch oder Frischkäse durch Aufbewahrung bei Minusgraden, um Verfahren, die nicht dem althergebrachten Wissen entsprechen, zu vermeiden.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2013-12-31]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [2013-12-31]

Moreover, this practice, namely mixing fresh butter into the cheese curd, was and is normal practice in domestic ‘Kopanisti’ production, at least on Tinos.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2011-12-31]

Diese Praxis — d. h. die Zugabe von frischer Butter zum Käsebruch — findet bzw. fand auch bei der häuslichen Herstellung von Kopanisti, zumindest auf Tinos, Anwendung.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2011-12-31]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [2011-12-31]

fresh butter may be added up to a proportion of 15 % of the drained cheese curd which becomes ‘Kopanisti’ after ripening.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2011-12-31]

Dem abgetropften Käsebruch, der zu Kopanisti heranreifen soll, dürfen bis zu 15 % frische Butter beigemengt werden.

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http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [2011-12-31]

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0406 90 01 | CHEESE FOR PROCESSING (EXCLUDING FRESH CHEESE, INCLUDING WHEY CHEESE, NOT FERMENTED, CURD, PROCESSED CHEESE, BLUE VEINED CHEESE, AND GRATED OR POWDERED CHEESE): |

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2001-06-26]

0406 90 01 | KÄSE FÜR DIE VERARBEITUNG (AUSG. FRISCHKÄSE, EINSCHL. MOLKENKÄSE, NICHTFERMENTIERT, QUARK, SCHMELZKÄSE, KÄSE MIT SCHIMMELBILDUNG IM TEIG SOWIE KÄSE, GERIEBEN ODER IN PULVERFORM) |

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Date index: 2023-10-31