fromage: fromage à pâte molle - fromage à pâte mi-dure - fromage à pâte dure (pour fabriquer un kilo d'emmental ou de gruyère, il faut 10 litres de lait!)

https://www.termdat.bk.admin.c (...) (...) [HTML] [2018-01-01]

Käse: Weichekäse - Halbhartkäse - Hartkäse

https://www.termdat.bk.admin.c (...) (...) [HTML] [2018-01-01]

https://www.termdat.bk.admin.c (...) [HTML] [2018-01-01]

affinage de fromage | maturation de fromage

https://ec.europa.eu/esco/port (...) (...) [HTML] [2017-12-31]

Käsereifung | Reifen von Käse

https://ec.europa.eu/esco/port (...) (...) [HTML] [2017-12-31]

https://ec.europa.eu/esco/port (...) [HTML] [2017-12-31]

Loi fédérale du 27 juin 1969 sur la commercialisation du fromage | Réglementation du marché du fromage

https://www.termdat.bk.admin.c (...) (...) [HTML] [2018-01-01]

Bundesgesetz vom 27. Juni 1969 über die Käsevermarktung | Käsemarktordnung

https://www.termdat.bk.admin.c (...) (...) [HTML] [2018-01-01]

https://www.termdat.bk.admin.c (...) [HTML] [2018-01-01]

IN-CONTEXT TRANSLATIONS

Le pressage du fromage favorise l’égouttage et la formation initiale de la croûte.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2014-12-31]

Das Pressen des Käses fördert die Abscheidung und die anfängliche Rindenbildung.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2014-12-31]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [2014-12-31]

Définition Le Queijo de Cabra Transmontano est un fromage affiné semi-dur à extra-dur obtenu par égouttage lent du caillé, après coagulation du lait de chèvre cru sous l'action de présure d'origine animale.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2011-12-31]

Beschreibung: Der „Queijo de Cabra Transmontano“ ist ein gereifter halbharter bis extraharter Käse, der nach der Gerinnung der rohen Ziegenmilch unter langsamem Zusatz von Lab tierischen Ursprungs gewonnen wird.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2011-12-31]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [2011-12-31]

S'agissant d'un fromage à pâte molle et à coagulation lente, le caillage doit durer au moins 20 heures à une température minimum de 18 °C et un pré-égouttage est obligatoire pendant au moins 12 heures.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2006-12-31]

Da es sich um einen durch langsame Gerinnung gewonnenen Weichkäse handelt, muss die Dicklegung mindestens 20 Stunden lang bei einer Mindesttemperatur von 18 °C erfolgen; danach muss die Molke mindestens 12 Stunden lang ablaufen können.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2006-12-31]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [2006-12-31]

datacenter (12): www.wordscope.de (v4.0.br)

égouttage du fromage ->

Date index: 2023-01-05