Plus précisément, sur les 350 installations en service, seules 50 à 60 satisfont dans une certaine mesure aux dispositions de la directive 91/497/CEE et possèdent une autorisation en bonne et due forme. Les autres, qui dépendent de municipalités ou de communes, sont de construction ancienne ; elles sont dotées d'un équipement inadéquat et suranné et sont dépourvues de systèmes d'évacuation des effluents liquides et solides et des matières hautement toxiques.
Von den ca. 350 in Betrieb befindlichen Schlachthöfen erfüllen nur 50 bis 60 bis zu einem gewissen Grade die Bestimmungen der Richtlinie 91/497/EWG und verfügen über eine ordnungsgemäße Genehmigung. Die Übrigen hingegen, die im Besitz von Städten und Gemeinden sind, sind Anlagen alter Bauart, arbeiten mit unzureichenden und veralteten Ausrüstungen und verfügen nicht über Anlagen zur gesundheitsrechtlich einwandfreien Entsorgung flüssiger und fester Abfälle sowie hochgefährlicher Substanzen.