Certification schemes in the EU range from compliance with compulsory production standards to additional requirements relating to environmental protection, animal welfare, organoleptic qualities, worker welfare, fair trade, climate change concerns, ethical, religious or cultural considerations, farming methods, and origin.
In der EU reichen Zertifizierungsregelungen von der Einhaltung verbindlicher Produktionsvorschriften bis zu zusätzlichen Auflagen im Hinblick auf Umwelt- und Tierschutz, organoleptische Merkmale, Arbeitnehmerschutz, fairen Handel, Klimaschutz, ethische, religiöse oder kulturelle Erwägungen, Anbauverfahren und den Ursprung.